Përbërësit Persona
| 2kg | Qepe |
| 4 lugë supe | Uthull molle e butë |
| 5 koke | Hudher |
| 800gr | Mish vici me kocke |
| Kripe/Piper | |
| 1 luge caji | Piper te kuq |
| 2 gjethe | Dafine |
Përgatitja
Hapi 1
Presim qepën gjysëm rrethore, me trashësi rreth 2mm.
Mishin e marinuar me vaj ulliri, kripë dhe piper e skuqim nga dy
anët.
Hapi 2
Largojmë mishin nga ena shtojmë qepët, I skuqim derisa të
fillojnë të karamelizohen.
Shtojmë uthullën, erëzat dhe
200ml ujë.
Hapi 3
Porsa të merr valën, rikthejmë
mishin në enë, ulim temperaturën dhe e lëm të ziejë rreth 5orë.
2 orët e fundit shtojmë
thellbinjët e hudhrave.