Përbërësit Persona
| 500gr | Melqi vici |
| Vaj Ulliri | |
| Kripe/Piper | |
| 1 | Qepe |
| 250gr | Kerpurdha |
| 40ml | Uthull ballsamike |
| 1 luge supe | Mjalte |
| 20gr | Gjalpe |
Përgatitja
Hapi 1
Melqine e presim ne file,
e marinojme me vaj ulliri, kripe dhe piper.
Skuqim ne ene jo ngjitese nga
2-3min ne dy anet.
Hapi 2
Pasi ta largojme melqin
nga ena, ne te njejten ene, shtojme
qepet e prera me trashesi 2-3mm I skuqim ne vaj ulliri.
Shtojme kerpurdhat I
skuqim se bashku.
Hapi 3
Pasi te jene gati, shtojme
uthullen ballasamike dhe mjalten.
I ziejme bashk per dy, tre
min, ne fund shtojme gjalpen dhe e lem derisa
te shkriej.
Melqia servohet, duke ia
hedhur mbi salcen.