 me mish pule.jpg)
Përbërësit Persona
| 1 kg | Patëllxhan |
| Vaj ulliri | |
| Kripë/Piper | |
| 1 | Qepë mesatare |
| 500 gr | Mish pule |
| 4 thelpinje | Hudhër |
| 500gr | Salcë domateve |
| Pak majdanoz të freskët |
Përgatitja
Hapi 1
Presim patëlxhanin për
së gjati, e kriposim dhe e lëmë 5 min mbi letër kuzhine.
Me pas ia thithim
lagështin e liruar dhe i skuqim në enë jo ngjitëse nga dy anët në shumë pak vaj
ulliri.
Hapi 2
Në enë tjetër skuqim
qepën e grimcuar, pastaj ia shtojmë hudhrën e grimcuar dhe mishin e pulës të
bluar (ose të prerë shumë imët).
Në fund shtojmë salcën
e domateve dhe erëzat.
Hapi 3
Marim një tepsi me
diameter 25X20, e lyejmë fundin me pak vaj ulliri, pastaj e mbulojmë me një rend
patëllxhan, sipër ia hedhim gjysmën masës nga mishi.
Këtë e përsërisim edhe
një here, ku shtresa e fundit duhet të jetë me patëllaxhan.
Piqet në 200 gradë,
rreth 30min.