Përbërësit Persona
| 500gr | Miell gruri integral |
| 5gr | Majë buke |
| 1 luge caji | Mjalte |
| 1 luge caji | Kripe |
| 300ml | Uje te vaket |
| 3 luge supe | Vaj ulliri |
| 1 pako | Spinaq bonduelle ose 500gr te fresket |
| 1 pako | Djathe mocarelle |
| Kepurdha | |
| Pak rigon | |
| Pak susam |
Përgatitja
Hapi 1
Në një enë të vogël
aktivizojm majën me pak ujë të vakët, mjaltë dhe një
lugë miell.
Hapi 2
Në enë shtojmë miellin
dhe kripën.
Gatuajm brumin duke ia
shtuar majën e aktivizuar, ujin dhe vajin.
Brumin e fituar e lëm
të pushoj, derisa të dyfishohet, pastaj e marim e hollojmë me trashësi rreth
5mm.
Spinaqin e skuqim pak
në vaj ulliri, ia shtojmë kripën dhe piperin.
Hapi 3
Brumin e mbulojm me
spinaq, pasta ia shtojmë djathin dhe përbërsit të tjerë.
Piqet ne temperature
maksimale.