Përbërësit Persona
| Brumi: | |
| 500gr | Miell Misri |
| 500ml | Uje te vluar |
| 100ml | Vaj Ulliri |
| 50gr | Gjalpe |
| 2 | Veze |
| 500gr | Kos |
| 1 | Pluhur per pjekje |
| Mbushja: | |
| 3 tuba | Purri |
| 300gr | Gjize ose djathe |
Përgatitja
Hapi 1
Purrinjet grimcohen
dhe skuqen ne pak vaj ulliri derisa te zbuten.
Miellit ia shtojme
ujin e vluar e perziejme mire, pasta shtojme kosin, vezet dhe gjalpen.
Hapi 2
Pasi te gatuhet brumi, 2/3 e vendosni ne tepsi
te ngrohure me pare, pjesen e mbetur te brumit ia hedhim mases nga purinjet, e
shtojme mbi.
Hapi 3
Siperfaqen e mbulojme
me nje shtrese te holle miell misri.
Piqet ne 180 grade per
1 ore.